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    慈禧问:谁是固元糕的创始人?

    文章来源:固元糕 文章作者:马悦凌固元糕

    提起固元糕这个名字,相信大家都不会陌生,这是目前市场上卖得最火爆的养生产品。其实,固元糕的由来还有很深的历史渊源呢。
    2007年,马悦凌出版了《不生病的智慧》一书。书中提到了固元糕的做法。随后,固元糕迅速风靡全国,许多读者都在家中自己制作固元糕。而老师也被广大网友称之为“健康教母”、“固元糕的创始人”。
    实际上,固元糕早已有之,如果探究固元糕的渊源,恐怕要追溯到清朝,甚至更早之前了。
    固元糕最早的渊源,是出自一张民间秘方,人称“贵妃美容糕”【www.cs95.com】。其配方除了胡桃、阿胶,还要加入黑芝麻、黄酒以及冰糖。据说此方由唐代杨贵妃所创,常食可以养血润肤,头发乌黑。此方在药膳书中屡有记载,但出处是否就是杨贵妃,还有待考证。
    不过杨贵妃之容貌,《全唐诗·宫词补遗》中有诗为证:
      铅华洗尽依丰盈,鱼落荷叶珠难停,
      暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。
    胡桃与阿胶制作成膏食用,民间并不罕见。大户人家的千金,在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成,与慈禧太后有很大关系。
    慈禧太后与阿胶的渊源很深,慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶,在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈,但肌肤细腻,不现垂老之色,其中奥妙,在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉,所以面如童颜。这个传言实是讹误,《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶糕,故老年皮肤滑腻”。
    下面是慈禧太后当年阿胶核桃糕的配方:
    红枣(去核)500克,胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500克。
    在《不生病的智慧》书中,马老师介绍的组方是这样的:阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。
      
     
    由此可见,固元糕的组方在古代早就有了,马老师只是根据自己的做法,进行了总结,并给它取了一个名字:固元糕。所以说,固元糕并不是某一个人独立发明出来的,而是我们的老祖宗遗留下的宝贵财富。马悦凌老师也多次在公开场合讲过,自己并不是固元糕的创始人,自己只是在古人的基础上,总结了更符合现代人的做法。并通过《不生病的智慧》这本书进行了推广,让更多的人了解固元糕,享受固元糕。

    既然固元糕是前人留给我们的好东西,我们更应该好好保护,把传统的中医养生知识发扬光大。马老师新固元糕进行了大规模的工厂化生产,不断对产品进行创新。在马元曲古方的基础上,大胆革新,加入了平阴玫瑰、低聚糖等,产品成为块状,独立小包装,食用、携带更方便。

    如果慈禧老佛爷要知道今天的“胡桃阿胶糕”这么火的话,她也会问道“谁是固元糕的创始人?”或许,她会直接吃马老师新固元糕来保持不老容颜的。

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