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    阿胶八宝粥制作方法

    文章来源:东阿阿胶官网 文章作者:中华美食谱

    所谓阿胶八宝粥就是在普通粥的基础上多加了些阿胶进去,也不一定就只用八种配料,既可以多也可以少,就看自己喜欢了。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、阿胶、莲子、桂圆、百合片等等,八宝粥里放阿胶有益肝补肾润肺,补血美容,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者,月经过后贫血者常食有效。

    原料:桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、阿胶50克、粳米30克。

    制作方法:先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。 “阿胶八宝粥”的内容并不复杂,以红枣、桂圆、桃仁、阿胶、莲子为主料,平时再根据不同季节增添辅品,如绿 豆、赤豆、扁豆、松籽、板栗、胡萝卜等,有时还会加些香肠、咸肉之类的,反正每次入锅内容不超出八样。烧煮其实也很方便,每天晚上入睡之前,我都把第二天要用的料都准备好,该浸泡的、切小块的、预热加工的等统统各就各位,早晨5时起床,放在高压锅里煮,并不烦心。

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