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    阿胶的功效与作用

    文章来源:东阿阿胶官网 文章作者:中医养生

    大家都知道阿胶是个好东西,经常想用阿胶来补益一下身体,但是你真的会食用阿胶的方法吗?你又了解阿胶多少呢?下面我来和大家一起共同探讨一下。

    虽然阿胶的价格不是很大众,但是它的名字却深入每一位大众的心里,有的人会经常购买,有的人常常有意愿购买,但是还没真正出手,但是会经常选用一下超市里带有阿胶字样的食品,那么到底什么是阿胶呢?它有什么样的功效和作用呢?

    其实阿胶的原产地是在山东省的所谓的“东阿县”,最早的阿胶原料是什么呢?其实是以专门吃晾干的禾草科目的植物为主要食物的驴的皮制作而成的 ,在我国驴的品种之中,最好的品种是乌头驴。传统工艺的具体制作方法是:将驴皮浸泡在清水里,大约需要半周左右的时间使驴皮软化,然后再把驴皮拿出来去掉毛,切成很多的小块,再用清水冲洗干净,放到100度的水中再煮约15分钟,等到皮卷起来时,把驴皮捞出来,放到另一个有锅盖的锅中加水将驴皮浸没,再慢火熬至大约3天3夜,慢慢的汁液就会浓稠,再加水再煮,如此反复不到10次,直至大部分胶质都已溶出为止。再经过一系列添加,熬制,闷,晾等工作,就会出成品了。

    现代药理研究发现:阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡,促进钙的吸收;可抗创伤性休克,有预防进行性肌营养障碍的功效。

    阿胶大体上有以下作用:

    1、益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

    2、缓延衰老作用:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

    3、强筋健骨作用:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。

    4、提高免疫力作用:阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。

    5、抗癌作用:实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用,同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,用以辅助抗癌,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。

    6、补钙作用:阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

    7、美容养颜作用:阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

    8、调经安胎作用:阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

    9、扩张血管作用:实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,可使过高血压和过低血压恢复正常状态。

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