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    专家教你不同季节吃阿胶的方法

    文章来源:山东阿胶网 文章作者:东阿阿胶

    东阿阿胶自古为中医滋补良品。据《神农本草经》记载,东阿阿胶具有“久服轻身益气”的功效。

    现代快节奏的生活让很多人处于亚健康状态,越来越多的人通过服食阿胶进补。然而,人们往往对吃阿胶存在认识误区,认为只需在身体虚弱时或某个固定的时间段进补阿胶。其实不然,阿胶滋补贵在坚持。

    据专家介绍,中医根据补益作用的大小和强弱,将滋补分为峻补和缓补两大类。其中峻补是指用强力补益药治疗气血大虚或阴阳暴脱的方法,具有补益作用强、见效较快等优点,但其补益方法较难掌握且不适宜长期进行。而缓补顾名思义是指通过饮食进行补益,其补益见效相对较慢,但补益效果持久受益。对于绝大部分进行进补的人来说,缓补才是最适合的进补方式。

    就阿胶滋补而言,专家推荐应根据不同季节采用不同的方式进补。

    春季

    阿胶山药羹:东阿阿胶9克,山药30克,红糖少许,水淀粉适量。做法:山药去皮切丁后入锅煮熟,加入溶化后的东阿阿胶,并加入水淀粉、红糖调成羹即可。功效:调补肝肾。

    夏季

    阿胶蜂蜜绿豆汤:东阿阿胶20克,绿豆50克,蜂蜜、冰糖适量。做法:将绿豆洗净加水放入锅中,炖至豆熟,加入砸碎的东阿阿胶,搅拌至东阿阿胶完全化开,然后加入适量的蜂蜜和冰糖,拌匀后停火放凉即可。功效:滋阴润燥,清凉去火。

    阿胶莲子粥:东阿阿胶10克,莲子30克,糯米100克。做法:莲子用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。东阿阿胶敲碎后研成细粉,放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥即可。功效:健脾、益气、安神。

    秋季

    阿胶梨蜜汤:东阿阿胶12克,梨1个,冰糖、蜂蜜各50克。做法:将梨切成小块后加水煮沸,加入东阿阿胶(可选用阿胶原粉,食用方便),用筷子搅拌至溶化,再放入冰糖、蜂蜜拌匀即可。功效:滋阴、润肺、止咳。

    冬季

    阿胶枸杞鸡:东阿阿胶30克,鸡1只,枸杞15克,调料适量。做法:先将鸡加调料炖熟,然后去除调料。加入枸杞、烊化的东阿阿胶,适量的盐,炖煮15分钟,加味精调味即可。功效:滋阴、补肾。

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